我可以把姜饼馅料做成球状而不是放在盘子里烤吗?

我们的答案

黑种草的姜饼馅(从黑种草圣诞节)用姜饼代替普通的面包屑。香料和甜味的结合与咸味的培根很好地平衡。尼格拉通常会把馅料(在美国，这被称为酱料)放在烤盘里煮，你也可以用一个900克(2磅)的烤面包锅。

我们怀疑混合物可以形成球状，但你需要确保生的混合物足够粘在一起，特别是因为香料蛋糕的粘性可能会有所不同。挤一些混合物在你的手中，如果它很容易结合在一起，那么它应该是好的。如果混合物分开了，那么你可能需要再加一个鸡蛋来帮助它结合。我们建议你在铺有烤羊皮纸的烤盘上做馅球，以减少馅料粘在锅上的风险。我们估计汤勺大小的馅球需要在200摄氏度/180摄氏度风扇/400华氏度下烹饪15-20分钟。从烤箱中取出平底锅之前，切开一个，确保它一直都是热的。如果馅球的中心不热，再煮5分钟，然后再检查一次。