我可以用热巧克力酱做一个小一点的蒸巧克力布丁吗?

我们的答案

黑种草的为讨厌圣诞布丁的人准备的巧克力布丁加上热巧克力酱(从黑种草圣诞节)是用布丁盆(或者你也可以用隔热的布丁碗)蒸熟的巧克力海绵。配方是一个1.7升(3英品脱/7杯)的脸盆。通常下一个尺寸是1.2升(2英品脱/5杯)，我们用这个尺寸的盆做了一个小一点的布丁，用量是食谱的2/3。所以你需要面粉、糖和软黄油各110克，3/4茶匙香草精，25克可可粉，40克酸奶，2个鸡蛋，1.5茶匙泡打粉和1/4茶匙小苏打。制作海绵面糊的方法是一样的。

你可以蒸布丁，蒸的时间应该在11又1/4小时左右，不过如果煮的时间长一点，应该不是问题。我们还用1.2升的耐热玻璃碗/盆在微波炉里煮过这个大小的布丁，不过也可以用塑料盆，但不能用金属或陶器盆。在布丁盆上完全涂上黄油，一旦你把海绵面糊刮到涂了油的盆里，就用双层保鲜膜(保鲜膜)紧紧地包住它，确保每一层都是在盆底下面包住，然后在盆上包住，这样盆就完全封闭了。在顶部戳一个非常小的蒸汽孔，用750瓦的微波加热6分钟。让布丁静置2分钟，然后打开盆子，把它倒在盘子上就可以享用了。这种大小的布丁可以供6人食用，或者作为一顿丰盛的圣诞大餐的一部分，最多可达8人。你可以减少你做酱汁的量，但如果你做了足够多的酱汁，那么任何剩菜都可以在冰箱里保存一周，可以加热倒在冰淇淋上。